Comme la tequila, le Mezcal est un spiritueux issu de l'agave et qui est fabriqué au Mexique. Plusieurs variétés sont aujourd'hui produites, notamment dans la région d'Oaxaca. Assez forte, cette eau-de-vie est classée en deux catégories. S'il s'agit d'un type 1, cela signifie qu'elle est composée de 100% d'agave. A l'inverse, si c'est un type 2, elle n'en contient que 80% au minimum. Sur notre épicerie en ligne, vous retrouvez plusieurs variétés disponibles à l'achat qui proviennent de distilleries mexicaines.
Une eau-de-vie fabriquée avec de l'agave
On a souvent tendance à confondre le Mescal et la tequila. Il faut dire qu'ils sont tous les deux produits avec de l'agave. Mais ils sont pourtant différents et il fallu attendre le 19ème siècle pour qu'une distinction soit clairement établie. Désormais, on distingue bien ces deux alcools. Pour le Mezcal, les producteurs utilisent des agaves qui ont mûri pendant 6 à 12 ans environ. Et pour que csette appellation soit apposée sur ce spiritueux, il doit être obligatoirement mis en bouteille au Mexique. Heureusement, pour l'acheter, vous n'êtes pas obligé de partir en Amérique Latine, il vous suffit de réaliser vos achats sur notre site !
Une large sélection de variétés à acheter en ligne
Si vous aimez les alcools forts, vous trouverez votre bonheur parmi notre catalogue de Mescals à acheter sur notre épicerie en ligne ! En effet, nous vous proposons plusieurs bouteilles comme le Mezcal Vida de San Luis Del Rio, celui de Monte Alban ou encore le Derrumbes n°1. Pour chaque produit, nous vous indiquons la région où il est distillé, le nom de son fabricant et son degré. Néanmoins, si vous avez besoin d'informations supplémentaires, vous pouvez contacter notre équipe. Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller dans vos achats.
Les variétés de cet alcool traditionnel mexicain
Depuis 1994, la production de mezcal au Mexique est définie par une appellation d’origine contrôlée (AOC). Seules certaines régions du pays ont le droit d’en produire des bouteilles, dont Oaxaca qui est le producteur majoritaire (90%). Il y a aussi les États de Durango, Guerrero et Zacatecas.
Eau-de-vie au goût complexe et profond, cette boisson mexicaine traditionnelle est déclinée en plusieurs variétés. Ainsi, cet alcool peut être :
- Joven (jeune), qui sort de l’alambic et se reconnaît à son absence de couleur
- Reposado (reposé), qui a passé de 2 à 11 mois en fût et possède un goût plus prononcé
- Añejo (vieilli), qui est resté au moins 12 mois en fût
- Miñero (minier), qui a été distillé dans des alambics en argile
- Pechuga (blanc de poulet), qui macère avec des fruits (des pommes par exemple) et qui doit son nom à sa méthode de distillation assez originale les producteurs suspendent un blanc de poulet au niveau de la cuve pour extraire les arômes fruités.
Conseils pour déguster les bouteilles de mezcal en vente sur notre site
Pour apprécier pleinement la saveur de cette boisson mexicaine, il est conseillé de la boire très frais. Elle peut se consommer pure, ou agrémentée de tranches d’orange ou de poudre de piment par exemple. Dans tous les cas, sa consommation doit se faire avec modération car l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
La bouteille de mezcal se prête aussi à la préparation de cocktails car sa saveur permet de varier les recettes. Et si vous voulez respecter la tradition, sa dégustation se fait lentement. Vous pouvez donc oublier les shots ! Et n’hésitez pas à prendre votre temps pour savourer chaque gorgée de cette eau-de-vie typique du Mexique.
Une large sélection de variétés à acheter en ligne
Si vous aimez les alcools forts, vous trouverez votre bonheur parmi notre catalogue de boissons mexicaine à acheter sur notre épicerie en ligne ! En effet, nous vous proposons plusieurs bouteilles comme le Mezcal Vida de San Luis Del Rio, celui de Monte Alban ou encore le Derrumbes n°1.
Pour chaque produit, nous vous indiquons la région où il est distillé, le nom de son fabricant et son degré. Néanmoins, si vous avez besoin d'informations supplémentaires, vous pouvez contacter notre équipe. Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller dans vos achats.
